Gündem

Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, son dönemde gastronomi dünyasında büyük ilgi gören ve mutfak sanatlarını farklı bir boyuta taşıyan imza tabağı “Okyanus” ile dikkatleri üzerine çekti. Yalçınkaya, bu özel tabağını, deniz ürünlerini mükemmel bir şekilde harmanlayarak ve sanatsal bir sunumla tasarlayarak restoranlarında misafirlerine sunuyor. Ancak son zamanlarda, merakla beklenen “Okyanus” tabağının fiyatı da gün yüzüne çıktı….

Sağlıklı bir yaşam için yediklerimizin yanı sıra yeme alışkanlıklarımızın zamanlaması da oldukça önemli. Akşam yemeğini 30 dakika erken yediğinizde vücudunuzda meydana gelen etkiler, çoğu kişinin bilmediği türden faydalar sunabiliyor. Uzmanlar, akşam yemeğinin erken yenmesinin metabolizma üzerindeki olumlu etkilerini vurguluyor ve bu alışkanlığın, genel sağlık üzerinde önemli değişikliklere yol açabileceğini belirtiyor. İşte akşam yemeğini 30 dakika…

Yılbaşı gecesi, sevdiklerimizle birlikte keyifli bir kutlama yapmak için bir fırsat olsa da, aşırı yemek ve içecek tüketimi sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Uzmanlar, yılbaşı gecesinde tüketilebilecek gıda ve içeceklerin kalori miktarına dikkat çekerek, aşırı kalori alımının kilo artışına ve sindirim problemlerine yol açabileceği konusunda uyarıyor. Yılbaşı akşamı, bir kişinin kolayca 7 bin kalori alabileceği…

MasterChef Türkiye’nin 30 Aralık 2024 tarihli bölümünde izleyiciler yine büyük bir heyecan yaşadı. Bu hafta, yarışmacılar arasında yapılan zorlu mücadelede, elenen isim ve kazanan belli oldu. Mutfakta birbirinden lezzetli yemekler ve heyecan dolu anlar yaşanırken, yarışmacılar en iyi yemeklerini yaparak şeflerin beğenisini kazanmak için kıyasıya bir rekabet içine girdiler. Geçtiğimiz hafta yaşanan eleme gecesinde, yarışmacıların…

Yılbaşı gecesi, çoğu insan için eğlenceli bir kutlama, sevdikleriyle birlikte geçirilen keyifli bir akşam anlamına gelir. Ancak, yılbaşı sofrası kurulduğunda, bolca yemek ve içkiyle karşılaşan midelerimiz için bir sorun haline gelebilir. Yılbaşı yemeğinden önce yapılacak bir küçük hazırlık, geceyi daha rahat geçirmemizi sağlayabilir. Uzmanlar, yılbaşı akşamı sofraya oturmadan önce tek bir kaşık ile alacağınız bir…

2024 yılı itibariyle, Türkiye’de en fazla sipariş edilen yemekler belli oldu. Son yıllarda dijital platformlar üzerinden yemek siparişi verme alışkanlığı giderek artarken, yeni veriler bu yılın en popüler yemeklerini gözler önüne seriyor. Yıl boyunca online yemek sipariş platformları tarafından yapılan analizler, Türk halkının hangi yemeklere en fazla ilgi gösterdiğini ortaya koydu. İşte 2024’te listenin ilk…

Kalan pilav, çoğu zaman ertesi gün değerlendirilmek üzere kenara konur, ancak usta aşçılar bu gıda maddesini, sağlıklı ve doyurucu öğünler yaratmak için ustaca kullanıyor. Kalan pilavın doğru şekilde işlenmesi, yalnızca israfı önlemekle kalmıyor, aynı zamanda uzun süre tok tutan sağlıklı bir öğün elde edilmesine de olanak tanıyor. Son yıllarda, pilavın bu özelliği, sağlıklı beslenme ve…

Yemek yerken su içmek, birçok kişinin alışkanlıkları arasında yer alır. Ancak, bu yaygın davranışın vücudumuz üzerindeki etkileri, çoğu zaman göz ardı edilir. Uzmanlar, yemek yerken su içmenin sindirim sürecini nasıl etkilediği hakkında önemli bilgiler paylaşıyor. Yemekle birlikte su içmenin bazı faydaları olduğu gibi, bazı olumsuz etkileri de olabilir. Peki, yemek yerken su içmek vücudumuzda nasıl…

Bacalhau com Natas, Portekiz mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bacalhau, tuzlu kurutulmuş morina balığı anlamına gelir ve Portekiz’in geleneksel yemeklerinde sıkça kullanılır. Bu tarif, Bacalhau’nun kremalı bir şekilde sunulduğu ve zengin lezzetler sunduğu nefis bir yemektir. MasterChef’te de sıkça yer bulan bu lezzetli tarifi evde denemek isteyenler için detaylı bir Bacalhau com Natas tarifi hazırladık….

Birçok sektör, dijitalleşme ve online platformların etkisiyle hızla büyümeye devam ederken, yeni bir girişim de dikkatleri üzerine çekti. Türkiye’de faaliyet gösteren bir dijital platform, önümüzdeki 6 ay içinde 50 bin üye hedeflediklerini açıkladı. Bu hedef, platformun büyüme stratejisi çerçevesinde gerçekleştirilecek çeşitli kampanyalar ve üyelik avantajları ile desteklenecek. Girişimci ekibi, platformun sunduğu hizmetleri daha geniş kitlelere…

Türk mutfağı, farklı lezzetlerin bir araya geldiği yenilikçi tariflerle her geçen gün zenginleşiyor. Son dönemde gastronomi dünyasında dikkat çeken ve damakları şaşırtan yeni bir yemek, tatlı, tuzlu ve ekşi tatların mükemmel uyumunu sunan “Mürdüm Erikli Lokum Et” oldu. Bu eşsiz lezzet, özellikle et yemeklerini sevenlerin ilgisini çekerken, aynı zamanda tatlı ve ekşi sevenlere de hitap…

Türkiye’nin hızla büyüyen dijital platformlarından biri olan XYZ, yeni bir hedef belirleyerek, önümüzdeki 6 ay içinde 50 bin yeni üye kazanmayı amaçlıyor. Platformun yöneticileri, bu hedefe ulaşmak için bir dizi yenilikçi strateji ve kampanya başlatacaklarını duyurdu. XYZ, kullanıcı dostu arayüzü, güçlü içerik yapısı ve kullanıcı deneyimine odaklanarak, büyüme hedefini gerçekleştirmeyi planlıyor. XYZ, son yıllarda dijital…

Son yıllarda, bazı sektörlerdeki işlerin kazançları şaşırtıcı boyutlara ulaşmış durumda. Özellikle teknoloji, finans ve yazılım gibi alanlarda kariyer yapan kişiler, sadece deneyim kazandıkları değil, aynı zamanda kazandıkları büyük paralarla da dikkat çekiyor. Bugün, bu sektörlerde yapılan işler, bazı çalışanlar için gerçekten de “paraya para katmak” anlamına geliyor. Hatta stajyer seviyesindeki bireyler bile 3 bin dolar…

Mikrodalgalar, yemekleri hızlı ve pratik bir şekilde ısıtmak için vazgeçilmez bir cihaz haline geldi. Ancak, bazı besinler mikrodalgada ısıtıldığında sağlığa zararlı hale gelebiliyor ve hatta kanser riskini artırabiliyor. Uzmanlar, mikrodalgada ısıtılması gereken besinlere dair önemli uyarılarda bulunuyor. İşte, mikrodalgada ısıtılmaması gereken 10 besin: Yağlı Yiyecekler: Mikrodalgada ısıtılan yağlı yiyecekler, yüksek sıcaklık altında zararlı bileşenler üretebilir….

Hint mutfağının zengin ve çeşitlenen lezzet dünyasında, her yemeğin kendine özgü bir yeri vardır. Şef Himanshu Saini, Hint mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olan kiçuri ile bu mutfağın derinliklerine bir yolculuk yapmaya davet ediyor. Kiçuri, genellikle pirinç, mercimek ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, Hint mutfağının kalbinde yer alan ve aynı zamanda sindirimi kolay, besleyici bir yemektir. Saini,…

Türk mutfağında her geçen gün yeni lezzetler keşfedilse de, dünya mutfağından gelen bazı tatlar da büyük ilgi görmekte. Son dönemde MasterChef yarışmasında yer alan Pastel de Nata, yani Belem Turtası, izleyicilerin en çok ilgisini çeken tariflerden biri oldu. Portekiz’in ünlü tatlılarından biri olan Pastel de Nata, kremalı iç harcı ve çıtır hamuruyla her damağa hitap…

Son yıllarda sosyal medyada, alışılmadık ve sıradışı yiyecekler hızla popülerlik kazanarak viral hale geliyor. Dubai çikolatası ve turşu sandviçler gibi farklı tatlar, kullanıcıların ilgisini çekiyor ve bu yenilikçi yiyecekler, yemek kültüründe heyecan verici bir trendin işaretçisi olarak öne çıkıyor. Dubai çikolatası, son dönemde özellikle Instagram ve TikTok gibi platformlarda büyük bir popülerlik kazandı. Geleneksel çikolata…

Türkiye’de gıda israfı, her geçen yıl daha da büyüyen bir sorun haline geliyor. Yapılan araştırmalar, günde 4,3 milyon ekmeğin çöpe atıldığını ortaya koydu. Bu rakam, hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük bir kayıp anlamına gelirken, israfın önlenmesi için çeşitli önlemler alınması gerektiği vurgulanıyor. Ekmek israfı, Türkiye’nin en temel gıda maddelerinden biri olan ekmeğin büyük…

Türk mutfağında birçok lezzetli dolma çeşidi bulunuyor, ancak bunlardan biri var ki, hem görünümüyle hem de tadıyla dolmalar arasında adeta taht kuralıdır: Şıhıl Mahşi. Bu eşsiz yemek, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve iç harcıyla zenginleştirilmiş, şerbetli bir dolma olarak bilinir. Hem besleyici hem de lezzetli olan Şıhıl Mahşi, patlıcan veya biber yerine farklı…

Dünyanın en tehlikeli yemeklerinden biri, hem cesaret isteyen bir lezzet hem de ölüm riski taşıyan bir deneyim olarak biliniyor. Fugu, yani balon balığı, Japon mutfağının ünlü bir yemeği olsa da, son derece ölümcül olma potansiyeline sahip. Bu balık, uzman şefler tarafından hazırlanmadığı takdirde siyanürden bin kat daha güçlü bir zehir içeriyor ve doğru şekilde pişirilmediği…