
Köz Ateşinde 5 Saatte Pişen Osmanlı Lezzeti: Kuzu Tandır
Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfağından günümüze kadar ulaşan lezzetler arasında yer alan kuzu tandır, köz ateşinde ağır ağır pişirilerek elde edilen bir şaheser olarak karşımıza çıkıyor. Geleneksel yöntemlerle yaklaşık 5 saatte pişirilen bu enfes yemek, sadece et severlerin değil, tarihsel yemek kültürünü keşfetmek isteyenlerin de favorisi. Yüzyıllardır sofraların baş tacı olan kuzu tandır, sabır ve ustalık…