Dünya çapında geleneksel mutfakların keşfedildiği ve değerlendirildiği Taste Atlas’ın yeni yayınladığı geleneksel yemek listesinde, Türk mutfağının ünlü lezzetlerinden biri olan Cağ Kebabı, 9. sırada yer aldı. Bu liste, dünya genelindeki en iyi geleneksel yemekleri sıralayarak, hem kültürel zenginlikleri hem de mutfakların çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Cağ Kebabı, Erzincan’a ait bir lezzet olarak, bu başarıyla Türk mutfağının uluslararası alandaki etkisini bir kez daha kanıtlamış oldu.
Taste Atlas, dünya mutfaklarını keşfetmeye ve en iyi geleneksel yemekleri tanıtmaya yönelik yaptığı değerlendirmelerde, Cağ Kebabı’na büyük bir yer verdi. Türk mutfağının önemli kebap çeşitlerinden biri olan Cağ Kebabı, özellikle Erzincan ilinin simgesi haline gelmiş bir yemeği olarak, yavaş pişirilen kuzu etinin şişe dizilerek odun ateşinde pişirilmesiyle ünlüdür. Bu geleneksel lezzet, servis edilmeden önce etin özel baharatlarla marine edilmesi ve odun ateşinde pişirilmesiyle kendine özgü bir tat ve doku kazanır.
Cağ Kebabı’nın 9. sıradaki yeri, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir başarı olarak kabul ediliyor. Taste Atlas, global yemek kültürünü yansıtan sıralamada, her bölgenin en bilinen yemeklerini değerlendiriyor ve dünya çapındaki mutfaklara olan ilgiyi artırmayı amaçlıyor. Türk mutfağının zengin ve geleneksel yemekleri arasında yer alan Cağ Kebabı, sadece yerel halk için değil, dünya çapında birçok turist için de merak edilen bir lezzet haline gelmiştir.
Bu başarı, Cağ Kebabı’nın uluslararası düzeyde daha fazla tanınmasına ve Türk mutfağının yemek kültüründeki yerinin güçlenmesine katkı sağlıyor. Cağ Kebabı, geleneksel pişirme yöntemlerinin ve bölgesel yemek kültürünün nasıl korunarak modern dünyada ilgiyle karşılandığını da gösteriyor.
Özellikle son yıllarda gastronomi turizmiyle birlikte Türk mutfağına olan ilginin artması, Cağ Kebabı gibi yerel lezzetlerin daha geniş kitlelere tanıtılmasına olanak tanımaktadır. Bu liste, Cağ Kebabı’nın ve Türk mutfağının dünya çapındaki etkisini daha da pekiştiren önemli bir kilometre taşı olmuştur.